Cem Reis Viognier 2015
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Produtor: Herdade da Maroteira
Castas: Viognier
Vinificação: Prensagem directa sem esmagamento, com defecação natural. Fermentação longa a 12ºC, parte em cuba de Inox (80%) e parte em barrica (20%); Estágio total de 5 meses.
Envelhecimento: Estagiou 9 meses em barricas novas: 50% Carvalho Francês grão fino tosta média e 50% Carvalho Americano grão médio tosta média.
Enólogo: António Maçanita
Teor Alcoólico (%): 14
Servir a: 8ºC
